12 hu\u00eetres sp\u00e9ciales Sorlut n\u00b02.
\nEcorces de: mandarine, orange, citron vert, citron et pamplemousse.<\/p>\n
Pour la vapeur de concombre:<\/p>\n
2 concombres
\n\u00bd litre d’eau min\u00e9rale
\n2 g de l\u00e9cithine de soja<\/p>\n
Ouvrir les hu\u00eetres au moment de la consommation.
\nLes laisser dans leur coquille.
\nD\u00e9poser sur le dessus des zestes d’agrumes.<\/p>\n
Pour la vapeur de concombre:<\/p>\n
Peler les concombres et les faire d\u00e9gorger, ajouter l’eau min\u00e9rale tr\u00e8s froide et la l\u00e9cithine.\u00a0Battre avec un bras-mixeur.\u00a0Filtrer.
\nA l’aide d’un diffuseur pr\u00e9parer la vapeur de concombre.<\/p>\n
Montage:<\/p>\n
D\u00e9poser une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vapeur de concombre sur l’hu\u00eetre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"