Madrid Fusión 2025, celebrado del 27 al 29 de enero en IFEMA Madrid, conmemoró su XXIII edición bajo el lema «Revolucionarios», rindiendo homenaje a los chefs que transformaron la gastronomía española hace tres décadas. Este prestigioso congreso reunió a más de 1.800 congresistas, 26.000 visitantes y 232 empresas expositoras, consolidándose como un referente mundial en la cocina de vanguardia.
Ostras Sorlut: Protagonistas en el Escenario Gastronómico
Como en ediciones anteriores, Ostras Sorlut destacó con un stand que se convirtió en punto de encuentro para amantes de la alta gastronomía. Nuestra participación en Madrid Fusión nos permitió presentar la excelencia y frescura de nuestras ostras, reafirmando nuestro compromiso con la calidad y la tradición.
Showcookings y Demostraciones en Vivo: La Magia de las Ostras en la Alta Cocina
Uno de los momentos más esperados fue nuestra serie de showcookings exclusivos, donde reconocidos chefs demostraron el potencial de las Ostras Sorlut en la gastronomía de vanguardia. Nuestros invitados especiales crearon recetas únicas, sorprendiendo a los asistentes con combinaciones innovadoras y técnicas magistrales.
🔪 Chefs invitados a los showcookings:
👨🍳 Manu Alvarado Mendoza – @manu.alvaradochef
👩🍳 Carlos Augusto Arjona Lluch – @c.arjona93 (de @labonita1850)
👩🍳 Miriam Hernández Martínez – @miriampregonero
👨🍳 Luis Navalón – @luisnavalon81
👨🍳 Alberto Marín – @albertomchef12
👨🍳 Ismael e Isabel Castillejo – @ismael.castillejo.18
Cada uno de ellos llevó la experiencia con ostras a otro nivel, combinándolas con ingredientes sorprendentes y técnicas que elevaron su sabor y textura. Desde maridajes con espumas cítricas hasta ostras flambeadas con salsas exóticas, las creaciones fueron aclamadas por el público y la crítica.
Encuentros y Networking: Fortaleciendo Lazos en la Comunidad Gastronómica
Madrid Fusión 2025 fue una plataforma ideal para establecer conexiones con chefs, restauradores y profesionales del sector. Nuestro stand se convirtió en un espacio de intercambio de ideas y proyectos, fortaleciendo la presencia de Ostras Sorlut en la escena gastronómica internacional.
Agradecimientos y Compromiso Futuro
Agradecemos a todos los que visitaron nuestro stand y compartieron con nosotros su pasión por la gastronomía. Nos enorgullece formar parte de eventos que celebran la innovación y la excelencia culinaria. Continuaremos trabajando para ofrecer productos de la más alta calidad y esperamos reencontrarnos en futuras ediciones de Madrid Fusión.
