Madrid, la vibrante capital de España, es conocida por su rica historia, su arquitectura impresionante y, por supuesto, su gastronomía. En el corazón de la ciudad, en el Food Hall de Galería Canalejas, se encuentra una experiencia culinaria única que está atrayendo a los amantes de la comida de todo el mundo: las Ostras Daniel Sorlut.
Las ostras siempre han sido consideradas un manjar, y en Galería Canalejas, este manjar se lleva a un nuevo nivel. Aquí, la moda y la gastronomía mantienen un equilibrio perfecto, reflejando las últimas tendencias tanto en el mundo textil como en el culinario. En este escenario, Ostras Daniel Sorlut ha creado una propuesta única: una colección de ostras de autor para cada estación del año.
Esta innovadora iniciativa se basa en la fusión de la moda y la gastronomía, con la ostra como protagonista. Cada estación, tres reconocidos chefs elaboran sus recetas inspirándose en la época del año y los productos de temporada. El viaje comienza en primavera, la época del renacimiento y el florecimiento, donde verduras y hortalizas como alcachofas, espárragos o guisantes vuelven a las cocinas y sabores como los frutos rojos, aguacate o pomelo son los grandes protagonistas.
En abril, Julián Mármol inaugura la colección con su Ostra Sorlut con Ponzu de Yuzu, kéfir, espirulina y crujiente de codium. Un mar de sabores que sorprenden de un bocado. En mayo, Pepa Muñoz viste su Ostra Sorlut con concentrado de tomate, cebolla morada y alcaparras fritas, una receta donde el producto de temporada comparte protagonismo junto a la ostra. La temporada culmina con Javier Muñoz, que presenta una Ostra Sorlut ceviche de aloe vera, cilantro y cebolla roja, dando lugar a una explosión de sabores.
Las Ostras de la colección de primavera están disponibles en exclusiva en el córner de Ostras Sorlut en el Food Hall de Galería Canalejas a partir del 14 de abril. La Ostra Sorlut de Julián Mármol se podrá degustar hasta el 5 de mayo, la Ostra Sorlut de Pepa Muñoz del 6 al 27 de mayo y la Ostra Sorlut de Adolfo Muñoz del 27 de mayo al 20 de junio.
Este viaje culinario a través de las estaciones promete ser una experiencia gastronómica inolvidable. Cada plato es una obra de arte culinaria que refleja la riqueza de la temporada y la maestría de los chefs. Así que, si eres un amante de las ostras y buscas una experiencia culinaria única en Madrid, no te pierdas esta colección de ostras de autor en Galería Canalejas. ¡Te esperamos para embarcarte en este viaje culinario!
