Ostra Sorlut Nam Yim

03/02/2019 No hay comentarios

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Perdiz en escabeche con Ostras Sorlut y consomé de perdiz infusionado en especias

03/02/2019 No hay comentarios

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TYK express con Ostras Sorlut

01/02/2019 No hay comentarios

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Ostra Sorlut crionizada en cava y lima, y puré de mango thai

22/11/2018 No hay comentarios

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Escabeche de zanahoria, perdiz de tiro y Ostra Sorlut

25/09/2018 No hay comentarios

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Ostra Sorlut con clamato, emulsión de jengibre y escabeche de algas

25/09/2018 No hay comentarios

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Ostra Sorlut con guisante de lágrima

21/04/2017 2 comentarios

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Ostra Sorlut al natural, Aire de Pepino y Cítricos

21/04/2017 No hay comentarios

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Ostra Sorlut en ceviche de mango y espuma de galanga

21/04/2017 No hay comentarios

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